餐桌上的况味

范蓉蓉

　　在岁月的长河中，餐桌，这个看似平凡无奇的家具，却悄然承载了我生命中最温馨、最深刻的记忆。餐桌记忆是什么？是家人相聚时的吵闹碰杯，是一荤一素的简单载体，抑或是一人食时的自在清闲。它如同一部时光机，带我穿梭于过往与现在，品味着生活的酸甜苦辣，感受着亲情的温暖与岁月的变迁。

　　孩提时代的餐桌，是一张老旧却充满故事的小方桌。那时的世界，简单而纯粹，仿佛餐桌上的每一道菜都能讲出一个关于家的故事。爷爷奶奶的陪伴，是那段时光最温柔的底色。他们从菜地里摘回的新鲜蔬菜，带着微微闪光的晨露清新，搭配着自家腌制的可口咸货，每一口都是大自然的馈赠。特别是奶奶那碗细腻如丝的鸡蛋羹，盛入满满一勺，等不及晾凉便吞入口中，滑入喉咙的瞬间仿佛连时间都变得柔软起来。那些日子，虽然物质不丰，但心灵却异常满足，餐桌上的每一餐，都是对幸福的直接诠释。

　　岁月流转，爷爷离我们而去，餐桌上的风景也随之变换。四口之家，少了那份沉稳的陪伴，却多了几分新生的喜悦。奶奶、爸爸、妈妈，还有我，我们轮流扮演着餐桌上的主角，用各自的手艺为家人编织着爱的味道，小小的厨房却时常充斥着欢声笑语。奶奶的清淡，爸爸的咸香，妈妈的重口味，每一种风味都藏着对生活的热爱和对家人的关怀。那些夜晚，我匆匆写完作业，奔向餐桌的那一刻，仿佛所有的疲惫都被那热气腾腾的饭菜化解，梦想与未来，在这一餐一饭之间，悄然生根发芽。

　　远赴外地求学，开启人生新的篇章，餐桌也换成了食堂的铁质方桌，简单而实用。聚餐活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动朋友的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。在这里，我遇见了来自五湖四海的好友，尝到了各式各样的菜肴。从室友到老师，从学长学姐到志同道合的朋友，我们在这里分享知识，交流梦想，也在这里学会了包容与理解。大学的餐桌，虽然没有了家的味道，却在一餐一聚中诠释着独立的真谛，每天三次，在舌尖上提醒着我，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

　　步入工作之后，餐桌的主导权终于落到了我自己手中。忙碌的生活，让我开始思考每一餐的意义。有时候，我会选择放纵一下，用炸鸡和奶茶来慰藉疲惫的心灵；有时候，我会尝试着复刻儿时的味道，让奶奶和妈妈的菜谱在我的厨房里重获新生。独自生活的日子里，我也常邀老友相聚，特别珍惜每次聚首的机会。座中有尊重又敬爱的长者，也有二十多岁的年轻人。所有的菜都是独家出品，可能滋味不如玉盘珍馐，但却花了不少心思。家宴的目的，不在“厨艺”，而在“厨意”。所以，诚心诚意地做菜，就好了。从最初的笨手笨脚，到后来的得心应手，一次次的烹饪让餐桌不再仅仅是吃饭的地方，它变成了我表达情感、展现自我的舞台。在这里，如何照顾自己，如何在快节奏的生活中寻找到那份慢时光，成为属于自己的人生课题。

　　广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。一家人有一家人的餐桌，一代人也有一代人的餐桌。餐桌上，既有你的来时路，也铺展着你的岁月流年。无论处在五谷杂陈的人生何种阶段，生活总在催促我们迈步向前，整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火，继而将苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上，演化为自己的餐桌记忆。　　

---

　　【目录】　　

　　卷首语

　　餐桌上的况味/范蓉蓉

　　专稿

　　酸甜苦辣/胡竹峰

　　《西游记》里的美食/李天飞

　　吃吃吃吃吃/杨云苏

　　饮食小记(二则)/管淑平

　　文笔

　　室友们的火锅宴/甘正气

　　能吃的历史 能品的文化——读《宴飨万年:文物中的中华饮食文化史》有感/李钊

　　麦苗走过冬天/汤云明

　　爱读

　　馆缘

　　方寸之地的静谧/李冰 

　　新书架

　　赏读

　　豆腐/汪曾祺

　　吃鲫鱼说/冯骥才

　　荐书

　　四方食事 味蕾人间