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柠檬水与管理学(2024/12/30)
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  想象一下,你支起了一个卖柠檬水的摊子,因为你非常喜欢柠檬水,觉得这将是一个非常棒的生意。
  一开始,你想要做的事情看起来很清楚。你去商店,买了一整袋柠檬。你要把柠檬汁挤出来,加入很多糖,然后加水。你准备好一张折叠桌、一把躺椅、一个水壶、一个冰桶及一些杯子。你用粉笔写好了广告牌,并把广告牌装饰得很好看,表明你要卖的东西非常可口,而且价格也很低廉。然后,你找到一个交通繁忙的路口,支起你的小摊,开始兴致勃勃地问过路的人是不是很口渴。
  如果这件事只是你一个人操办的话,挺简单。你就用手挤柠檬汁,用你的脚一步步地从蔬果店走到你的厨房,然后走到你的小摊,用你的双手拖着水壶和冰桶向前走。
  但是有个好消息!碧昂丝发了一张新专辑——《柠檬水》,然后所有人立刻爱上了柠檬水!只要你卖了一杯,就会有10个人围上来,渴望喝上一口这清爽又怀旧的饮料。你忙不过来了,于是你想到请你的邻居亨利和伊丽莎来帮忙。你会给他们每人一份合理的工资,他们则为你工作。
  恭喜!现在你就是经理了!
  你说:“我雇了他们,而且我付他们钱。我就是CEO。”
  实际上,你就算不雇他们,不付他们钱,你也是个管理者了。管理的概念与雇用状态无关,而是与“你不再什么都自己做了”这个事实相关。
  有了3双手和3双脚,你现在卖柠檬水的速度快了许多。你们可以一个人做饮料,另一个人收钱。你们也可以几班倒,甚至延长营业时间。你可能还有空余时间去采购更便宜的原料。
  同时,你交出了部分掌控权。你也不再需要每个决定都自己做。如果发生什么情况,那可能并不是因为你个人做了什么不好的事情。如果伊丽莎忘记加糖,你就会有很多皱着眉头不开心的客户。如果亨利苦大仇深的脸惹恼了一些人,那么你将失去一些客户。
  但你觉得这种交换值得吗?为什么呢?因为你的目标还和当初一样:你爱柠檬水,并且觉得这会是一门很好的生意。你相信更多的人愿意品尝一下你最喜欢的饮料的味道,而且伊丽莎和亨利加入之后,你觉得你更有可能成功了。
  这就是管理的关键:坚信团队会比个人取得的成就更大。管理意味着你意识到了自己不需要什么都亲力亲为,不需要在每一件事上一个人拼命做到最好,或者你不需要知道每一件事该怎么做。
  作为一名经理,你的工作就是“要让在一起工作的一群人取得更好的成绩”。
  从这个最简单的定义出发,别的就都水到渠成了。究发现,散步、瑜伽或游泳等低强度运动,比彻底休息更有效减轻运动后的肌肉酸痛。出于这一点,精英运动员一直把轻运动纳入训练计划,尽管没有充分证据表明能提高运动成绩。
  美国北卡罗来纳州立大学运动科学教授布尔达说:“如果经常锻炼,希望在锻炼日的间隔期减少酸痛,那么做点什么比什么都不做要好。步行等轻运动可以促进血液流动和循环。”运动生理学家巴德认为,经常锻炼的人,身体会在压力期和修复期之间循环,经过适当恢复后,体魄更强健。她说:“轻运动让身体修复肌肉,补充能量储备,缓解疼痛不适感,改善柔韧性。”
  轻运动也对精神有益。马拉松教练罗特说:“继续做一些运动,无论是多么轻度的运动,都能产生一种平静或冥想效果,这是一整天不动不能提供的。关键是要以让身体恢复平衡为目的,选择喜欢的、很容易进行的运动。不管做什么,都不要过度,建议控制在45分钟以内,30分钟是最佳时长。”

   (饮食科学》2024年12期 [6613])